La nostra grande vera passione: fare la pasta
Chi siamo

La nostra piccola azienda nasce nel 1996. Da allora si è sempre occupata di ristorazione, ricercando il meglio da portare in tavola ai propri clienti, e nella preparazione dei primi piatti ha sempre utilizzato esclusivamente pasta fresca fatta in casa.

Da questa scelta e dal gradimento riscontrato pian piano è nata la nostra grande vera passione, fare la pasta.

Abbiamo voluto fare di questa esperienza un impegno e fino al 30 ottobre 2016 producevamo e commercializzavamo pasta fresca. Subito dopo il 30 ottobre 2016 abbiamo dovuto e voluto trasformare la nostra produzione di pasta fresca in pasta secca imparando ad asciugarla e confezionarla.

L’Umbria è il cuore verde d’Italia nel Parco dei Monti Sibillini.

La cittadina di Norcia è un gioiello immerso nella natura, ricco di storia e tradizioni, con un patrimoni artistico notevole e con prodotti naturali come il “Tartufo Nero Di Norcia” e le “Lenticchie di Castelluccio” conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.

Altra specialità locale e gastronomica sono i salumi, le tecniche di lavorazione e della conservazione delle carni di maiale chiamate appunto “Norcineria” hanno radici antiche ma ancora attuali.

Vuoi conoscerci? Saremo lieti di accogliervi nel nostro laboratorio a Norcia inviaci un messaggio!

Creando con gioia & attenzione
In Laboratorio
Cosa facciamo e cosa si dice della nostra pasta
Novità